苦くないゴーヤと大根の酢の物・真っ赤な種添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ゴーヤを縦に割り、ワタを取り除きます。
   ※種は取り置きます。
   ・薄くスライスして、水に入れて、苦味を消します。
   ・大根を千切りして、塩（分量外）で、しんなりさせます。

2. 2

   ・ゴーヤの苦いのが苦手な方は、水を何度か取り替えます。
   ・ゴーヤと大根を水に放して、一緒にします。
   ・水を切ります。

3. 3

   ・ボールに、酢、つゆの素、砂糖を混ぜ合わせます。
   ・ゴーヤと大根を加えて、合わせます。
   ・器に盛り付けます。
   ・堅い種の部分を取り除き、赤い膜をトッピングします。