ゴーヤと鯖缶の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤ１／２を縦半分に切り、中の綿をスプーンできれいに取り除く。
   厚さ３ミリで薄切りにする。

2. 2

   １を分量外の塩大さじ１で塩揉みし、10分放置。放置後、しっかり水洗いし、よく絞って水気を切る。

3. 3

   乾燥わかめは水で戻しておく。
   戻れば、しっかり水気を切る。

4. 4

   ボールに鯖の水煮缶から鯖だけ移し(汁は捨てずにとっておく)、ゴーヤとわかめを加え、よく混ぜる。

5. 5

   鯖を取った缶に、醤油・酢を加えしっかり混ぜる。
   ４に加えて、しっかり馴染ませ冷蔵庫で冷やせば出来上がり！