卵焼きの風味の不思議な塩麹油揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・油揚げに熱湯をかけて、油抜きします。
   ※まな板を斜めにして、両面に、熱湯をかけます。

2. 2

   ・１枚につき小さじ1の塩麹を、両面にまぶします。
   
   ・ポリ袋に入れるなどして、３０分以上馴染ませます。

3. 3

   ・フライパンを熱して、焼きます。
   ※油は入りません。

4. 4

   ・両面を焼き色が付くまで、焼きます。

5. 5

   ★レンジ玉ネギの作り方
   ・横に２つに切り、切り口を下にして、レンジで４分加熱します。
   ・一枚ずつ外し、形良く飾ります。