大根おろしと焼き油揚げの三杯酢和えレシピ・作り方

Name: 大根おろしと焼き油揚げの三杯酢和え
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 大根 10～15センチ; 油揚げ（大揚げ） 1枚; 大根葉（茎の部分） 適宜; ☆酢 大さじ3; ☆つゆの素 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆塩 小さじ1/2

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約15分
100円以下

夏はぜ

・大根にはちょっとだけ茎が付いてくることが多いので、その部分をちょっと湯がいて、利用します。
・なければ「かいわれ」などの、緑のもので良いと思います。

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

大根: 10～15センチ

油揚げ（大揚げ）: 1枚

大根葉（茎の部分）: 適宜

☆酢: 大さじ3

☆つゆの素: 大さじ2

☆砂糖: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆塩: 小さじ1/2

作り方

1

・大根の茎を6個くらいに割って、多めの塩でさっと湯がきます。
・ざるにあげて水気を切ります。※水に放しません。
・小さく切ります。
2

・グリルなどで、油揚げをこんがりと焼きます。
3

・油揚げを拍子木に切ります。
4

・大根おろしを作ります。
・☆の材料を全部合わせて、合わせ酢を作ります。
・すべての材料を混ぜ合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根おろしをたっぷり使ったお惣菜を食べたくなった時に、出来上がったレシピです。油揚げをしっかり焼いているので、油が抜け、あっさりとした味に仕上がっています。

公開日：2012/05/08

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/