ホットスパイシーチキン②唐揚げ☆ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
yuioct
スパイシーなお店の唐揚げに憧れて。たべ出したらとまらなかったよ～っ。幼児には少し黒胡椒たっぷりで辛いと感じるかも。大人のつまみや一品に。
材料（2人分）
- 鶏肉 2枚
- a黒胡椒 小さじ3
- a醤油 小さじ1
- a塩 ひとつまみ
- a酒 1/2カップ
- aガーリックパウダー 小さじ1
- 味の素 小さじ1
- カタクリ 1カップ
- 油 唐揚げが浸かる程度
作り方
-
1
鶏肉を一口大にきります。ボールにaと鶏肉をいれ、揉み込む。水分を吸い込んできたらカタクリ半量を。また揉み込んで、残りのカタクリもいれます。
-
2
完全に水分を吸って、カタクリが表面に少しのこります。揚げていくと、表面カリカリになります。
-
3
鍋に唐揚げが隠れる程度油をいれ熱し、高温のまま表面がこんがりしてきたら(この時点ではカリカリにならない様に)
一度キッチンペーパーにあげ余熱3分☆また高温の油で1～2分程あげます。
-
4
二度揚げすると、やはり表面カリカリ・中はジューシーになります。盛り付けて完成(*^^*)
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- スパイシー唐揚げ
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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