簡単！お豆腐ブラウニー♪オーブントースター使用レシピ・作り方

Name: 簡単！お豆腐ブラウニー♪オーブントースター使用
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: 薄力粉（※） ５０ｇ; 無糖ココアパウダー ２０～３０ｇ; 豆腐（水切り不要） １２０ｇ; てんさい糖（又は黒糖） ４０～５０ｇ; オリーブオイル（又はサラダ油） ２０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ２／３; 塩 ひとつまみ; バニラエッセンス １～２滴; 刻んだクルミ（お好みで） ２０ｇ

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約30分
500円前後

*Healthy*loghouse*

チョコも乳製品も不使用なのに本格的なお味♪
お豆腐でしっとりふわっとヘルシーなブラウニーです＾＾
もちろんバレンタインの贈り物にも☆

材料（４～５人分）

薄力粉（※）: ５０ｇ

無糖ココアパウダー: ２０～３０ｇ

豆腐（水切り不要）: １２０ｇ

てんさい糖（又は黒糖）: ４０～５０ｇ

オリーブオイル（又はサラダ油）: ２０ｇ

ベーキングパウダー: 小さじ２／３

塩: ひとつまみ

バニラエッセンス: １～２滴

刻んだクルミ（お好みで）: ２０ｇ

作り方

1

ボウルに薄力粉（※薄力粉３０ｇ＋ライ麦２０ｇ　又は　薄力粉３０ｇ＋全粒粉２０ｇブレンド、薄力粉５０ｇでもＯＫ♪）ベーキングパウダー、ココアを入れたら泡だて器でよく混ぜ合わせます。
2

１とは別のボウルに豆腐と塩、てんさい糖、バニラエッセンスを入れ泡だて器でよく混ぜてクリーム状にし、さらにオイルを加えよく混ぜます。
クルミも入れる場合はここでさっと混ぜ合わせます。
3

２のボウルに１を加えヘラで馴染ませるように混ぜます。
天板にペーパーを敷き、薄く広げたらアルミホイルをかぶせオーブントースターで７～８分、ホイルを外して２分、余熱３分で出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．豆腐は泡だて器で滑らかにクリーム状にしてください。砂糖は溶けきらなくてもＯＫです。２．３番で粉類と混ぜ合わせる時、混ぜすぎないよう注意してください。３．焼き上げてから１日置くとよりしっとり馴染んで美味しくなります♪

きっかけ

お豆腐を使い、乳製品を使わないヘルシーなブラウニーを作りたかったので＾＾

公開日：2012/02/13

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/