ブラックチョコDEケーキ♡ガトー･オ・ショコラ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 刻んだチョコを、湯煎で溶かします。
   レンジで3分程チンでもいいです。

   

2. 2 バターを入れ溶かします。
   チョコが冷めないうちに手早く混ぜます。

   

3. 3 卵黄に、砂糖を2～3回に分け入れて、もったりするまで混ぜます。
   混ざったところに、チョコバターを入れ混ぜます。
   薄力粉を2～3回に分けて混ぜます。

   

4. 4 卵白に塩を少々、しっかりしたメレンゲを作ります。
   2～3回に分けて、③に合わせていきます。

   

5. 5 ゴムベラに持ちかえて、メレンゲの泡をつぶさないようにしながらも、全体をしっかり混ぜます。

   

6. 6 型にバターを塗ってオーブンシートを敷き込みます。
   生地を流し込んで表面を平らにします。

   

7. 7 予熱160℃で30～35分焼きます。
   粗熱をとって型から外します。

   

8. 8 ケーキクーラーにのせて冷まします。
   粉砂糖を振りかけます。
   型をあててから粉砂糖を振ってもOKです。粉砂糖を振って型を外してください。

   

9. 9 真ん中が窪んだら成功です(^^)出来上がり♪
   
   ★次の日の方がしっとりして美味しいですよ♡