作り方
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- 1
- キャベツは茹でて細かく切って水気をぎゅ～～っと絞っておく。
椎茸と生姜もみじん切りにしておく。
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- 2
- ボールに、肉団子の材料をすべて入れて手でこねる。
ある程度混ざったら、一口大に丸めておく。
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- 3
- 鍋にスープの材料を全て入れ、沸騰したら肉団子を入れて、肉団子に火が通るまで煮る。
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- 4
- お好みで、ネギをちらせば完成！
おいしくなるコツ
肉団子に入れるものは、今回は適当に冷蔵庫の余り物を入れましたが、人参や白菜など、なんでもいいと思います(＾＾)
スープが若干多めにできるので、翌日別の具材を入れて飲んでもいいかもしれません(＾＾；)
きっかけ
ボリュームのあるスープを作ろうと思って(＾-＾)
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