ごはんと一緒に！ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを５～6ｍｍに切り、
   サッとゆでる。その後１時間程度水につけておく。

2. 2

   ゴーヤの水を切り、よく絞る。
   ここで、よく絞っておくと苦みが少なくなります。

3. 3

   調味料をすべて混ぜて沸騰させる。絞ったゴーヤを入れて弱火で15分間煮る。煮汁がなくなって来たら花かつおとごまを入れて出来上がり。