豚ひき肉で作る、ニンジン入りミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・パウンド型を使用する時は、紙をしいて置きます。《6》参考
   ・使い捨て容器の時は、そのまま使います。

2. 2

   ・タマネギをみじん切り、ニンジンを粗みじん切りにします。
   ・ニンジンにマーガリン小さじ1（分量外）を加えます。
   ・レンジで軟らかくなるまでチンし、荒熱を取ります。（コツ参照）

3. 3

   ・パン粉をワインでしとらせます。
   ・乾燥パン粉の時は、ワインの量を増やして下さい。
   ・お好みで牛乳を使用してもいいです。

4. 4

   ・ひき肉にスパイス類を入れて、手でよく練ります。

5. 5

   オーブンを200度40分にセットし、余熱を始めます。

6. 6

   ひき肉に、タマネギ、ニンジン、パン粉、タマゴを加えて、さらによく混ぜます。

7. 7

   型に具を入れます。

8. 8

   ・200度のオーブンで、40分焼きます。
   ・金串を刺して、澄んだ汁が出てきたら、焼き上がりです。
   ・オーブンから出し、完全に冷まします。

9. 9

   ソースを作ります。（分量外）
   トマトケチャップ大サジ5、赤ワイン大サジ5を合わせて温めます。
   ミートローフから汁が出ていたら、それも加えます。
   お好みで、醤油、胡椒などを加えます。

10. 10

    付け合わせを準備し、切り分けたミートローフを盛り付け、ソースをかけます。