蒸し鶏とシャッキリみょうがのサラダ　胡瓜おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに砂糖と塩をまぶし30分～1時間冷蔵庫で置く。熱湯を４～５カップ沸かしてささみを茹で粗熱が取れたら裂いてほぐしておく。

2. 2

   ミョウガはせん切りし軽く冷水にさらし水気をしっかりきる。胡瓜はすりおろして水分を軽く切っておく。

3. 3

   お皿にミョウガ蒸し鶏を交互に盛り付け、ジュレ状のぽん酢をかけ、下ろした胡瓜を天盛りし、ごま油を最後にかける。