冷凍野菜で作る時短カレー レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 牛肉薄切り 100ｇ
- 玉ねぎ スライス 1/2個
- 人参 乱切り 1/3本
- セロリ スライス 5センチ
- ニンニク、しょうが みじん切り 少々
- 水 400ｃｃ
- 市販のカレールー 2ブロック
作り方
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1
人参、玉ねぎ、セロリは全て凍らせる。
ジャガイモ等、イモ類は生では冷凍に向かないので注意してください。
- 2 鍋に油を温め、牛肉、ニンニク、しょうがを炒めます。肉に火が通り香りが出てきたら、凍ったままの玉ねぎとセロリを加え炒めます。
- 3 全体がしんなりし水分が出たら水を加え灰汁を取りながら10分煮込みます。そこへ凍った人参を加え、ルーを加えて溶かしひと煮立ちさせたら完成です。
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sweet child2016/07/17 16:52
具だくさんになってしまいましたが、おいしくできました。
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冷凍庫にストックしていれば便利です。