豚肉の冷しゃぶレシピ・作り方

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約10分
100円以下

やわらかい豚肉をたっぷりの野菜と海藻とポン酢醤油でさっぱりと召し上がれ。

材料（1人分）

豚肉ロース薄切り: 80ｇ

レタス　粗めのせん切り: 40ｇ

きゅうり　せん切り: 20ｇ

干しわかめ　水で戻し一口大に切る: 1ｇ

トマト　一口大に切る: 30ｇ

★しょうゆ: 12ｇ

★酢: 12ｇ

★水: 10ｇ

★本だし: 0.05ｇ

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯で茹で、すぐに冷水にとる。
★を合わせてポン酢を作る。
2

皿に水気を切った豚肉を盛り、野菜とわかめを添えて★のポン酢をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は80度くらいの湯で茹でる。茹で過ぎるとぱさつくので注意。

きっかけ

豚肉をしゃぶしゃぶにしたっぷりの野菜とサラダ仕立てにしました。

公開日：2011/07/15

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関連情報

カテゴリ: その他の豚肉

関連キーワード: おかずの星2011 しゃぶしゃぶ冷しゃぶポン酢

料理名: 豚肉の冷しゃぶ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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