白いタルタルソースで食べる白い豆腐ステーキ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豆腐 1丁
- ゆでたまご 1個
- マヨネーズ（タルタルソース用） 大さじ3
- プレーンヨーグルト（タルタルソース用） 大さじ1
- ガーリックパウダー（タルタルソース用） 少々
- 塩（タルタルソース用） 小さじ1/2
- コショウ（タルタルソース用） 少々
- サラダ油（豆腐焼き用） 大さじ1
- 塩コショウ（豆腐焼き用） 少々
- 乾燥にんにく（豆腐焼き用） 4枚
- パセリ（飾り用）
作り方
-
1
豆腐をザルにのせて冷蔵庫に入れ、水切りします。長時間のほうがおいしいです。最低でも2時間くらい6時間くらいがオススメです。
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2
ゆで卵を白身と黄身に分けます。
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3
フォークなどで細かくしておきます。
-
4
タルタルソース用の調味料すべてと白身を混ぜ合わせます。
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5
黄身もフォークなどで細かくしておきます。
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6
豆腐に軽く塩コショウをします。フライパンにサラダ油と乾燥にんにくを入れ香りが出たら、豆腐を焼きます。
-
7
豆腐は裏表こんがり焼きます。
-
8
お皿に並べて、タルタルソース、細かくした黄身そしてパセリの順にのせて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ステーキ
しょう-ＹＡＮ
いろんな料理をお試しするのが大好きな主婦です。いろいろ書いていけたらいいなぁ。
おばあちゃん直伝の簡単料理がツイッターにあるよ。@chi85baba 85歳のお料理好きばぁばのつぶやきです。そちらもよろしく～(^^)
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