しいたけの炒めもの レシピ・作り方

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シンプルな醤油だけの味付け。オリーブオイルとニンニクの香りが美味しさのポイントです。

材料(2人分)

しいたけ
大4枚
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク みじん切り
小さじ1/3
醤油
小さじ2
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    しいたけは薄くスライスする。ニンニクはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、じっくりと炒め香りが出たらしいたけを入れてさっと炒める。
  3. 3
    鍋肌から醤油を加え、全体にからませて完成です。
    七味をふって、召し上がれ。

おいしくなるコツ

醤油だけのシンプルな味付け。ニンニクの香りを充分に移したオイルで炒めるところが旨さのポイントです。

きっかけ

うすーくスライスした「しいたけ」で、美味し炒め物を作りました。

公開日:2011/02/26

関連情報

カテゴリ
しいたけ
関連キーワード
しいたけ イタリアン オリーブオイル 前菜
料理名
しいたけの炒めもの

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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