ラスクパンで作る菱餅飾り レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンを中心ンをひし形に切り抜く。
2. 2 １００度のオーブンで８分焼く。
   （乾燥焼き）
   触ってみて、カリカリになっていなければ、もう少し焼く。
   溶かしバターを作る。

   

3. 3 溶かしバターを片面に塗る。
4. 4 １３０で８分焼く。
   焼き色が好みの色になっていなければ、もう少し焼く。

   

5. 5 粉砂糖40グラムに、水をごく少量ずつ入れて、スプーンなどでかき混ぜ、白いアイシングを作る。
   生クリームでいえば、8分立ての感じ。
   水を卵白に変える、としっかりしたアイシングになる。

   

6. 6 30グラムの粉砂糖に、抹茶の溶いたものを、少しずつ加えて、緑のアイシングを作る。
7. 7 30グラムの粉砂糖に、イチゴをつぶしたものを加えて、ピンクのアイシングを作る。
8. 8 ［4］で焼き上がったラスクに、アイシングを塗る。