とろ～り甘い　炙り葱ナムル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白葱の白い部分を2センチの長さに切り、竹串に刺して焼き網等に乗せ弱火でじっくり焼く。フライパンやオーブンでも良いです。中まで火が通りにくい場合は電子レンジで加熱してください。

2. 2

   表面が黒焦げになった場合は気にせずその一枚をはがしてくだされば大丈夫です。焼けたネギをボウルに移し、ごま油を全体にまぶし、おろしニンニクと塩を加えて手で優しく揉み込みます。

3. 3

   全体に行きわたったら、醤油と酢を加えざっくりと和えて少し休ませます。
   
   お皿に盛りつけ胡麻を散らすと完成です。