塩分控え目炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具は大きさを揃えて切ります。卵は溶きほぐします。青ネギの白い部分はみじん切り。御飯は温めておきましょう。準備をきちんとすることが、スピーディに美味しく作るコツです。

2. 2

   鍋を熱し、大さじ半分の油を入れます。青ネギ、卵以外の具を炒めて別皿に取り出しておきます。葱の白い部分はこの時に炒めます。

3. 3

   再び鍋を熱し油を入れて、卵を加えます。温めた御飯を入れて、鍋を火からはずさないように御飯を炒めます。
   パラリとしてきたら、具を戻し入れ塩コショウします。

4. 4

   醤油で香りとコク、ごま油で風味と化粧油。
   完成です。