みんな大好きイカを使った中華風おせち料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは表裏を見分けて、一口大のそぎ切りに。胡瓜とセロリは千切りにし、水にさらす。
   鍋に１Lの水、酒、塩を入れて沸かす。

2. 2

   イカは熱湯に少し差し水をして温度を下げた湯で茹でる。
   刺身用ではない時はしっかり火を通してください。

3. 3

   胡瓜とセロリは水をしっかり切り、スライスしたレモンと皿に盛り付ける。

4. 4

   タレの調味料を良く混ぜたもの食べる直前にかけてください。