ブロッコリーとたけのこの中華風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを茹でる。

2. 2

   豚肉を塩、コショウで炒める。
   少し味を濃い目に。
   火が通ったらお皿に盛る。

3. 3

   フライパンにごま油を敷き、水を切った細切りたけのこを炒める。
   ２分程炒めたところで茹でておいたブロッコリーを入れる。

4. 4

   水、ウェイパー、塩を入れる。
   

5. 5

   水溶き片栗粉を入れる。
   とろみの様子を見ながらかたくなりすぎないように。

6. 6

   とろみをつけた後で卵白を入れ醤油を入れ味を整える。

7. 7

   お皿に盛ってあった豚肉の上に乗せて完成。