薩摩芋オリーブオイルパンケーキ レシピ・作り方
材料（４枚分人分）
- 薩摩芋(日本食材) 160ｇ
- 卵 １個
- ●牛乳 100cc
- ●オリーブオイル(スペイン) ３０㏄
- ●ヨーグルト(ブルガリア) 大さじ1
- ●砂糖 30ｇ
- 薄力粉 120ｇ
- ベーキングパウダー 4ｇ
作り方
-
1
薩摩芋は皮を剥き蒸気の上がった蒸し器で１０分蒸す。柔らかくなったら裏ごしをして粗熱を取る。
- 2 ボウルに卵を溶きほぐし、●と薩摩芋を加えて混ぜる。
- 3 そこにふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる
-
4
テフロン加工のフライパンに生地の１/４量を丸くこんもりと乗せる。
-
5
弱めの中火で表面がフツフツ穴が開くまで焼き、裏がえして3分程焼いたら出来上がり
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