我が家の絶品！胡瓜のキューちゃん風漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
胡瓜はへたの部分をおとして、ぶつぶつの部分はピューラーなどで少し落としておきます。
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2
フライパンに胡瓜がつかる程度のお湯を沸かします。
沸騰すれば胡瓜を入れて約2分強火で煮込み、火を止めて15分放置します。この作業を3回繰り返します。
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3
茹で上がった胡瓜を食べやすい大きさ約5㎜程度にカットしてクッキングペーパーなどで水分をとっておきます。
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4
タッパー又はボールに浸けダレを作ります。醤油・味醂・お酢・砂糖・ハチミツ・千切り生姜・鷹の爪・いりごまを入れてよく混ぜ合わせます。
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5
タッパーに浸けダレを移して胡瓜を入れて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
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6
一晩寝せて完成です。
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- カテゴリ
- きゅうりの漬物
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アヤアヤコ2022/09/08 21:27
美味しかったです！
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