冷凍餃子と小ねぎのスープ/刻み生姜醤油漬けあごだし レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 冷凍餃子 3x人数
- 小ねぎ 1本
- あごだし 大さじ1
- 醤油 大さじ1～
- 日本酒 大さじ1
- 刻み生姜醤油漬け 大さじ1
- 水 お椀x人数～
作り方
-
1
小ねぎは細かく
-
2
鍋に水を入れて沸かし。あごだしを入れます
-
3
醤油、日本酒を入れ混ぜます
-
4
冷凍餃子を入れ。蓋をして1分
-
5
刻み生姜醤油漬けを入れ混ぜます
-
6
小ねぎを入れて混ぜたら味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら醤油を追加して調整
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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