鶏ハム レシピ・作り方
材料（2人分人分）
- 鶏胸肉 一枚
- 砂糖 大さじI
- 塩 大さじI
- ブラックペッパー 好きなだけ
作り方
-
1
パックから出し、キッチンペーパーで拭いて砂糖半量
塩半量を全体に塗す。 - 2 ラップに包んで冷蔵庫に1日保存
- 3 肉から水分がでてるのでキッチンペーパーで拭いて、残りの砂糖、塩を全体に塗す。
- 4 ブラックペッパーを好きなだけ掛けてジップロック入れ真空にする。
-
5
炊飯器にジップロックIN。
上から熱湯注いで保温。
一時間。 - 6 一時間経ったら炊飯器から出してそのまま冷めるまで放置。
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ブラックペッパー好きなんで多めに。