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人参と高野豆腐の塩麹蒸しレシピ・作り方

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味付けは塩麹のみ♪旨味たっぷりでとってもおいしいですよ。
よかったら作ってみてください♪

材料（4〜5人分）

人参: 2個

高野豆腐: 約50g

☆塩麹: 大さじ1、5〜2

☆高野豆腐の戻し汁: 100g

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作り方

1

人参は細切りにする。
高野豆腐は水で戻し短冊切りにする。
2

フライパンに①と☆を入れ5分蒸し煮にする。
3

蓋を取り､水気がほとんどなくなるまで煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少しだけ水気を残しておくと冷めた時に高野豆腐がパサつくのを防ぎます。

きっかけ

塩麹だけで作ってみたくて

公開日：2021/08/30

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関連情報

カテゴリ: 塩麹お弁当おかず野菜高野豆腐人参お弁当にんじん

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