簡単♪濃厚！粕汁レシピ・作り方

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酒粕をたっぷり100g入れて濃厚に仕上げました。
よかったら作ってみてください♪

材料（5〜6人分）

人参: 1個

玉ねぎ: 1個

ごぼう: 1個

椎茸: 6個

こんにゃく: 200g

☆すりおろし生姜: 大さじ1/2

☆水: 600g

☆酒粕: 100g

味噌: 大さじ2

作り方

1

人参は薄めいいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
ごぼうは薄く斜め切りにする。
椎茸は約2mm幅に切る。
こんにゃくは2〜3mm幅に切る。
2

鍋に☆と①を入れ､沸騰したら弱火で10分煮る。
3

味噌を加え､よく溶かす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込んだ時に出る野菜のだし汁を踏まえて水600gと表記していますが、もし味見して味が濃い場合は水を50g〜足して調整してください｡

きっかけ

自分好みの粕汁が作りたくて

公開日：2021/08/08

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関連情報

カテゴリ: 粕汁味噌その他の味噌汁野菜スープ

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しずキチ旬の野菜を使った料理のレシピを中心に投稿しています。少しでもお役に立てれば嬉しいです＊ YouTubeでお菓子の料理動画投稿しています。 https://www.youtube.com/channel/UCQfOMw_HXVtfuzceEApzrzw

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