茄子と胡瓜の酢の物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 胡瓜は所々縦に皮をむき薄くスライスする
- 2 茄子も所々縦に皮をむき薄くスライスして水に晒して灰汁を抜く
- 3 ボウルに胡瓜と茄子と塩を入れて混ぜ、１０分ほど置いて揉み、塩気を水で洗い流して絞る
- 4 ボウルに●と【３】を入れてまぜ、冷蔵庫で３０分ほど置いて味を含ませる
- 5 器に盛り付けて白ごまをかけたら出来上がり
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