茄子とアスパラとブロッコリーの煮物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子
- 1本
- ブロッコリー
- 2房
- アスパラ
- 1本
- ●出汁
- 200㏄
- ●醤油
- 大さじ1
- ●砂糖
- 大さじ1/2
- ●みりん
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 茄子は食べやすい大きさに切り水にさらして灰汁を抜く。
アスパラは3等分に切る
-
- 2
- 鍋に●を沸かして茄子をいれ、落とし蓋をして弱めの中火で10分程煮る
-
- 3
- 鍋にお湯を沸かして塩(分量外)を少々いれてブロッコリーとアスパラを1分茹でて湯切りをする
-
- 4
- お皿に茄子とブロッコリーとアスパラを盛りつけたら出来上がり
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