サーモンのガーリックバター醤油ソテーwith山芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンをさっと水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかりとり、塩、こしょうをふる。山芋の皮を剥き、1.5㎝くらいの輪切りにする。

2. 2

   サーモンにまんべんなく小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルとバターを中火で熱し、サーモンと山芋を入れる。

3. 3

   焼き色が付いたらサーモンと山芋を裏返し、弱火で蓋をして5分ほど蒸し焼きにした後、お皿に盛り付ける。

4. 4

   3のフライパンに刻んだにんにくを熱し、続いてバター、醤油、みりん（◯）を入れて軽く煮詰める。サーモンにかけて完成！