材料（1人分）
- 薩摩芋
- 130ｇ
- 魚肉ソーセージ
- 1本半
- チューブ大蒜
- 1㎝
- パセリ
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
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- 1
- パセリはみじん切りにする
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- 2
- 薩摩芋は皮を剥き一口大に切り水にさらして灰汁を抜く。
ラップをかけて500wのレンジで2分加熱する
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- 3
- 魚肉ソーセージは3等分に切る
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- 4
- フライパンにオリーブオイルを敷いて薩摩芋と魚肉ソーセージに焼き色がつくまで炒める
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- 5
- 薩摩芋に焼き色がつき、串がスッと刺さるまで火が通ったら、大蒜と黒コショウと塩とパセリ加えてよく絡ませながら加熱する
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- 6
- 全体によく絡んだら器に盛り付けて出来上がり