サモサ！レシピ・作り方

Name: サモサ！
Total time: 1 h
Yield: 12個分
Ingredients: （たね）; ニンニク微塵切り ひとかけ; 玉ねぎ 5ミリ角 150g; 豚ひき肉肉or鶏ひき肉 180g; 人参 40g; ジャガイモ 5ミリ角 150g; コーン 大さじ1; A カルダモンパウダー 少々; Aシナモンパウダー 少々; Aコリアンダーパウダー 少々; Aクミンパウダー 少々; Aガラムマサラ 少; Aカレー粉 小さじ2; 塩、胡椒 適量; 水 100cc; 餃子の皮 大判 12枚

約1時間
300円前後

おとちゃんさん

小腹が空いた時にもってこいのおやつです。

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材料（12個分人分）

（たね）
ニンニク微塵切りひとかけ
玉ねぎ　5ミリ角 150g
豚ひき肉肉or鶏ひき肉 180g
人参 40g
ジャガイモ　5ミリ角 150g
コーン大さじ1
A カルダモンパウダー少々
Aシナモンパウダー少々
Aコリアンダーパウダー少々
Aクミンパウダー少々
Aガラムマサラ少
Aカレー粉小さじ2
塩、胡椒適量
水 100cc
餃子の皮　大判 12枚

作り方

1 フライパンに油大さじ2を入れ　ニンニクの微塵切りを加え香りが出るまで炒め、玉ねぎを加え透明になる程度まで炒め、人参豚ひき肉を加え更に炒め、Aのスパイスを加え1.2分炒める
2 1にジャガイモ、コーンを加え、塩、胡椒を加え更に炒め、味を整え、水100ccを加え、ジャガイモが柔らかく汁気がなるまで炒め煮をする。
3 2をボウルに移して充分に冷ます。
4 皮で3のたねを包む。

皮の中央にたねを乗せる。
5 端から内側に少しずつ折り込む
6 こんな感じです。
今回皮も手作りなので包みやすいですが、市販だと包みにくい場合があります。
7 フライパンに多目の油を入れて両面
揚げ焼きします。
8 出来上がり！
こんな感じです。