オクラと豆苗入りのてっぱい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き短冊に切り塩(分量外)をまぶして揉む。
   10分置いて水洗いし、しっかり絞り、水気を切る。

2. 2

   人参は皮を剥き千切りにする

3. 3

   オクラは塩(分量外)をまぶして板ずりをして熱湯で1分茹でて薄切りにする

4. 4

   豆苗は根元を切り落として3㎝長さに切り、熱湯でさっとゆでて絞る

5. 5

   このしろは2㎝幅に切り、酢に30分漬ける

6. 6

   ボウルに●を混ぜ、大根、人参、オクラ、豆苗、このしろを入れて混ぜ合わせる

7. 7

   器に盛り付け白ごまをかけたら出来上がり