我が家とっておきの筑前煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根菜、しいたけを食べやすい大きさに切る。あればこんにゃくはちぎっておく。

2. 2

   鍋にサラダ油を少々しき、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を皮目を下にして炒める。この際、しょうゆ、砂糖を各小さじ1程度入れ、下味をつける。

3. 3

   鶏肉に焼き色が付いたら、1の根菜類をすべて入れて軽く炒め、根菜類に油をまわす。

4. 4

   ひたひたの水と調味料（☆）をすべて入れる。沸騰するまで強火にし、沸騰したらあくをとる。

5. 5

   フタ少し開けて中火で煮る（15〜20分程度）

6. 6

   根菜に火が通ったら、フタを開けて強火にし、汁気を飛ばして完成☆