豚こま小ねぎの卵炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
にんにくは細かく。豚は1～1.5センチ。小ねぎは1センチ前後
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し、にんにくを45秒
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3
豚を入れて1分
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4
塩、黒胡椒を加えて混ぜ。中火にします
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5
卵を落とし。マヨネーズを加えて混ぜます
-
6
小ねぎを入れてまぜ。味を見て、必用なら塩を追加して調整。半熟が少し残る程度で火を止めます
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関連情報
- 料理名
- 豚の卵炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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