ふかふか♬ぼっかけ入り肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぼっかけ煮は1㎝角に切る
2. 2 ぼっかけ煮以外の材料をパンケースに入れて生地コースでスタートする。
3. 3 出来上がったら取り出し、生地を丸め固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす
4. 4 寝かせ終わったら生地を丸く広げ、真ん中にぼっかけ煮を乗せて閉じる。

   

5. 5 クッキングシートを15㎝×15㎝に切り、その上に生地を乗せて、オーブンの発酵機能を使って、40度で20分二次発酵させる
6. 6 蒸し器の敷板ギリギリの所まで水を入れて沸騰させ、【５】を置く。
7. 7 蒸気が落ちない様に蓋と鍋の間に乾いたふきんを挟んで、弱火で8分蒸したら出来上がり。