安納芋と椎茸の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は軽く水で洗い、ザルで水切りをする

2. 2

   薩摩芋は皮をむき一口大に切る。水にさらしてアクを抜く。

3. 3

   人参は皮をむき3㎜厚さの半月に切る。椎茸の軸を切り落としてスライスする。

4. 4

   鶏もも肉は2ｃｍ角に切る

5. 5

   鍋に出汁と安納芋、人参、椎茸、鶏もも肉を入れて5分程煮る。

6. 6

   具に火が通ったら、ご飯を加えてひと煮たちしたら溶いた卵をまわしかける

7. 7

   卵が半熟状になったらお茶碗によそい、小口切りにしたネギを散らして出来上がり