薩摩芋入りぜんざい レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小豆 200ｇ
- お湯 500㏄
- 砂糖 100ｇ
- 塩 少々
- 薩摩芋 100ｇ
作り方
- 1 薩摩芋は皮をむき一口大に切り水にさらしてアクを抜く。
- 2 蒸し器の敷板ギリギリの所まで水を入れて沸騰させ、薩摩芋を置く。中火で10分程蒸す。
- 3 鍋に小豆とかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。沸いたらざるにあけお湯をすてる。
- 4 鍋に小豆とお湯をいれ、小豆が指で潰せるくらいまで茹でる。
- 5 小豆が柔らかくなったら、砂糖を加えて20分ほど煮て、塩で味を整える
- 6 薩摩芋を加えてひと煮たちしたら出来上がり
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