揚げない！ヘルシーチキン南蛮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を大きめに（ただし厚さは薄めに）カットする。ビニール袋にいれて塩麹を入れ、よく揉み込んで半日冷蔵庫で寝かせておく。

2. 2

   1の鶏むね肉を調理前に出しておいて常温に近づけておく。

3. 3

   タルタルソースのためのゆで卵を2つつくり、細かくする。マヨネーズ、塩麹、豆乳、みじん切りにしたたまねぎを混ぜ合わせる。お好みで黒胡椒を振っても◎

4. 4

   1の鶏むね肉のビニールに小麦粉を振り入れて揉み込む。そのあと生卵を割り入れてよく揉み込む。そしたらバッドに小麦粉を振って、鶏むね肉一つずつに軽くまぶす。

5. 5

   フライパンに多めの油をひいて、鶏むね肉を焼く。
   お皿に盛って、タルタルソースをかけたら出来あがり♬