材料（１人分）
- 薩摩芋
- １／２本
- 鶏ミンチ
- 150g
- 玉葱
- 20g
- ●片栗粉
- 大さじ１／２
- ●酒
- 大さじ１／２
- ●チューブ生姜
- 1㎝
- ☆出汁
- 300cc
- ☆薄口醤油
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- 薩摩芋は乱切りにして水にさらしてアクを抜く
-
- 2
- 玉葱は微塵切りにして、ボウルに鶏ミンチと●を入れてよくこねる
-
- 3
- 鍋に☆を入れて沸かして薩摩芋を煮る
-
- 4
- 薩摩芋に8割程度火が通ったら、【２】を小さめの一口大に丸めて加熱する
-
- 5
- アクを取りながら煮て鶏団子と薩摩芋に火が通ったら出来上がり
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