茄子とピーマンのサモサ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを切り落としてて微塵切りにし、水にさらしてアクを抜きよく絞る
- 2 ピーマンはヘタと種を取り微塵切りにする
- 3 フライパンに油をしいて茄子とピーマンを炒め、炒まったらカレー粉とウスターソースで味付けをする
- 4 具を大さじ１／２量餃子の皮の真ん中に置き、皮の周囲に水をぬる。皮を三方向から持ち上げて中央でしっかりとめる。
- 5 170度に熱した油でカラッと揚げたら出来上がり
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