冷やかけ素麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 素麺 １束
- ●薄口醤油 大さじ１
- ●みりん 大さじ１／２
- ●砂糖 小さじ１
- ●酒 小さじ１
- ●塩 少々
- ●出汁 200cc
- 氷 100g
作り方
- 1 鍋に●を入れて一煮立ちさせる。そこに氷をいれて冷やす
- 2 素麺は熱湯で２分茹でて湯切りをし、氷水でもみ洗いをして水切りをする
- 3 丼に素麺をいれて、【１】のつゆをかけたら出来上がり
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