材料（２人分）
- 豚肉
- 150g
- なす
- ３本
- ピーマン
- ２個
- 赤ピーマン
- １個
- ⭐みそ
- 大さじ１
- ⭐砂糖
- 大さじ１
- ⭐酒
- 大さじ１
- ⭐みりん
- 大さじ１
- ⭐しょうゆ
- 大さじ１
- ⭐豆板醤
- 小さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- なすはへたを切り落とし縦半分に切って斜めに切る。ピーマン、赤ピーマンは一口大の乱切りする。
⭐は混ぜ合わせておく。
-
- 2
- フライパンを熱してオリーブオイルをいれたら豚肉を炒める。ほぼ火が通ったらなす、ピーマン、赤ピーマンをいれてしんなりするまで炒める。
-
- 3
- ２に⭐をいれてからめながら炒める。
器に盛り付けたら完成です。
おいしくなるコツ
豆板醤の量はお好みで調節して下さい。
きっかけ
冷蔵庫にあるもので作りました。
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