茄子メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたを取り微塵切りにして水にさらしてあく抜きをする。水気を切って500Wのレンジで1分チンして、冷めたらよく絞る

2. 2

   ボウルにミンチと茄子と溶いた卵と塩コショウを入れてよく捏ねる

3. 3

   ２等分にして丸く形を整え、●を混ぜたものをつけて、パン粉をまぶす

4. 4

   160度に熱した油でカラッと揚げたら出来上がり