材料（１人分）
- 茄子
- 小２本
- ピーマン
- ２個
- 合い挽きミンチ
- 100g
- カレールー
- 1ブロック
- ご飯
- １膳分強
作り方
-
- 1
- 茄子はへたを切り落として微塵切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、微塵切りにする
-
- 2
- フライパンに油を敷いて【１】をしんなりするまで炒める
-
- 3
- いたまったらミンチを加えてしっかり炒める
-
- 4
- ミンチに火が通ったら、カレールーを削って入れる。全体に混ぜてとろみがついたら、お皿にご飯をよそって、カレーをかけて出来上がり
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