材料（1人分）
- もやし
- 10g
- 合い挽きミンチ
- 20g
- ほんだし
- 小さじ１／２
- 味噌
- 大さじ１
- 水
- 200cc
作り方
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- 1
- 鍋に100ccほどの水を入れて沸かし、ミンチをいれて加熱する
-
- 2
- ミンチが煮えたら、鍋を傾けてお湯を捨てる。ミンチまで流してしまわないよう気を付ける。
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- 3
- 【２】にほんだしと水を加えて、沸騰したらもやしを加えて１分加熱する
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- 4
- 火を止め、味噌を溶かし入れてお椀によそって出来上がり
おいしくなるコツ
最初にミンチを下茹ですると、アクや脂が取れて食べやすくなります
きっかけ
夕食の一品に
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