材料（２人分）
- 米
- １合
- 豚薄切り肉
- 50g
- 椎茸
- １個
- 牛蒡
- １／４本
- 酢(牛蒡用)
- 小さじ１
- 油揚げ
- １／２枚
- ひじき
- ２g
- ●酒
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●薄口醤油
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●ほんだし
- 小さじ１
- 鰹節
- ３g
作り方
-
- 1
- ぶた肉は1cm幅に切る。ひじきは水で戻し水切りする。椎茸はスライスし３等分に切る。牛蒡はささがきにして酢水にさらす、油揚げは熱湯で油抜きし、細めの短冊に切る。
-
- 2
- お米を洗って釜に入れる。軽量カップに●と水を入れ、合わせて１合にして、釜に入れる。
-
- 3
- 【２】に【１】とカツオ節を入れ、炊飯する。炊き上がったらお茶碗に盛りつけて出来上がり。
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