鶏むね肉で２品☆ゆで鶏と卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を剥ぎます。

2. 2

   鍋に３カップの水と酒と塩を入れて沸かします。１カップの水を加えて温度を下げたところに、鶏むね肉と皮を入れ、また沸いたら蓋をしておきます。

3. 3

   １時間くらいたちました。

4. 4

   ゆで鶏はさいて、盛りつけます。醤油とオリーブオイルをかけていただきます。（わさび醤油も美味しい。）

5. 5

   ゆで汁１カップ半に水１カップ半を加えて沸かしたところに、溶き卵を入れます。

6. 6

   ぐらぐら熱したところに入れるのがポイントです。

7. 7

   ネギの刻んだものをのせる。（豆腐やえのきや小松菜を加えることもあります。）

8. 8

   卵スープの完成。お好みでごま油をたらしても。