鶏むね肉で２品☆ゆで鶏と卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は皮を剥ぎます。

   

2. 2 鍋に３カップの水と酒と塩を入れて沸かします。１カップの水を加えて温度を下げたところに、鶏むね肉と皮を入れ、また沸いたら蓋をしておきます。

   

3. 3 １時間くらいたちました。

   

4. 4 ゆで鶏はさいて、盛りつけます。醤油とオリーブオイルをかけていただきます。（わさび醤油も美味しい。）

   

5. 5 ゆで汁１カップ半に水１カップ半を加えて沸かしたところに、溶き卵を入れます。

   

6. 6 ぐらぐら熱したところに入れるのがポイントです。

   

7. 7 ネギの刻んだものをのせる。（豆腐やえのきや小松菜を加えることもあります。）

   

8. 8 卵スープの完成。お好みでごま油をたらしても。