揚げない鶏南蛮のタルタルソース添え レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 卵
- １／２個
- 薄力粉
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- ●酢
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ１
- 【タルタルソース】
- 卵
- １個
- 玉ねぎ
- １／８個
- ピクルス
- 10g
- ☆マヨネーズ
- 大さじ３
- ☆レモン汁
- 小さじ１／２
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆牛乳
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- 【タルタルソース】
卵は茹で、殻を剥きみじん切りにする。
玉葱はみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
ピクルスもみじん切りにする。
全てボウルに入れ☆を入れて混ぜ合わせる
-
- 2
- 【鶏南蛮】
鶏肉に塩コショウし、薄力粉をまぶし溶き卵全体に絡ませる。
フライパンに多めの油を敷き、両面を焼く。
-
- 3
- 鍋に●を入れて、砂糖が溶ける程度に温め、【２】を入れて味を絡ませる。お皿に盛りつけて【１】のタルタルソースをかけたら出来上がり。
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