材料（２～３人分）
- 冬瓜
- 正味300g
- 茹でた絹さや
- ５～６枚
- 鶏ひき肉
- 150g
- ☆顆粒だし
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆酒・みりん
- 各大さじ１
- しょうがのみじん切り
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 冬瓜の皮は厚めにむき、中の種とわたをきれいに取る。一口大の乱切りにする。
-
- 2
- フライパンを熱してサラダ油を入れたら、しょうがのみじん切りを炒
める。香りが出てきたら鶏ひき肉を炒め、火が通ったら１と☆と水200ccを入れて冬瓜が柔らかくなるまで10分程度煮る。
-
- 3
- 片栗粉を少量の水で溶き、２に回し入れてトロミをつける。
-
- 4
- 器に盛り付けたら、茹でた絹さやを添えて完成です♪
おいしくなるコツ
冬瓜はすぐに柔らかくなるのであっという間に作れます。
きっかけ
大きい冬瓜を頂いたので。
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